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                  合理膳食、公筷分餐、杜絕浪費

                  來源:北京青年報

                  作者:

                  2021-05-17 13:18:05

                  今天是新的一周開始,看似和往日沒什么兩樣,但需要提醒廣大居民的是,這周是“全民營養周”,5月20日還是學生營養日。每年都有這么個科學說吃飯的日子,今年當然也不例外。

                  5月15日,也就是上周六,2021全民營養周暨“5·20”中國學生營養日主場啟動會在北京成功舉辦。今年全民營養周的主題是:“合理膳食營養惠萬家”;“5·20”中國學生營養日的宣傳主題是:“珍惜盤中餐 粒粒助健康”。

                  中國營養學會理事長楊月欣發布了2021全民營養周和“5·20”中國學生營養日核心傳播主題信息。楊月欣表示,此次營養周的主題希望傳播三個方面的核心信息:1.合理膳食,從營養配餐做起;2.公筷分餐,養成衛生好習慣。3.珍惜食物,杜絕浪費。

                  今年4月29號,我國頒布了《反食品浪費法》,營養周的主題宣傳也加入了反對浪費的內容。會上,中國疾控中心營養與健康所丁鋼強所長宣讀了合理膳食營養惠萬家”倡議書,內容包括:

                  一、合理膳食從每個家庭做起

                  學習食物知識,會選食物、會看標簽;一日三餐要食物多樣,合理搭配;多選用原味蒸、煮、燉等健康烹調方式。重視個人和家庭日常膳食管理,把食物多樣、清淡、平衡膳食落實到家庭生活的實踐中。享受營養與美味,打好全家健康基礎。

                  二、公勺公筷、分餐份餐好處多

                  倡導餐桌文明事,使用公筷公勺,分餐從我做起、從家庭做起、從小做起。分餐是實現合理膳食和健康生活的良好手段,同時有助于節儉節約。全家一起行動起來,形成中華飲食文化“新食尚”。

                  三、珍惜食物,減少浪費,人人有責

                  每個人、每個家庭都要積極樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念,培養形成按需購買、小分量備餐、不浪費食物的好習慣,做營養健康和合理膳食的支持者和倡導者,讓“珍惜食物,減少浪費”成為每個家庭的健康生活方式,更好地支持可持續發展的健康生活。

                  四、全社會齊動員,興飲食文明之風

                  學校、單位食堂、社會化餐廳要以身作則,有計劃地設計健康菜肴,減少油、鹽、糖使用,少用肥肉、煙熏和腌制肉制品,倡導均衡營養和健康生活方式。

                  世界衛生組織此前早就指出,合理的膳食是“用最少的錢拯救生命的一個最有力的措施”。通過促進健康的飲食,投入1美元回報的是12.82美元,也就是說,在所有的措施當中合理膳食是最廉價和最有效的健康保證措施。所以,此次全民營養周和學生營養日就是鼓勵大家好好學習,將如何健康吃飯的概念推廣到每個人、每個家庭,進而惠及全社會,營造推行健康家庭的良好氛圍,形成營養、健康、不浪費的生活方式。

                  文/魏世平

                  [責任編輯:楊凡、曲一歌]

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